Chuche Mourette
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Redécouvrez la Chuche Mourette, un apéritif légendaire qui a su reconquérir le cœur des gens du Nord. Cet assemblage subtil de notre genièvre de Loos et de crème de cassis de Dijon recrée l’une des liqueurs les plus appréciées du début du siècle. La Chuche Mourette est une véritable liqueur de genièvre qui renoue avec l’histoire et les saveurs d’antan, pour le plus grand plaisir des palais d’aujourd’hui. Dégustez-la glacée, pure ou en cocktail pour apprécier pleinement son caractère unique.
Le nom “Chuche Mourette” vient directement du ch’ti : “chuche” signifie “sucer” et “mourette” est une déformation d’Amourette. C’est donc une liqueur de genièvre pensée à l’origine comme une “liqueur à piquer”, à partager avec une personne qui nous est chère. C’est plus qu’une boisson, c’est une tradition gourmande et conviviale, fièrement portée par notre distillerie française.
Découvrez le Spéculoos
La Chuche Mourette offre un caractère doux et harmonieux. Son goût délicat reflète le mariage parfait d’un spiritueux de céréales, notre genièvre de Loos, et d’une crème de cassis de Dijon de qualité. Sa saveur fruitée de cassis est peu sucrée, ce qui lui confère une grande élégance en bouche. C’est une liqueur de genièvre versatile, idéale pour des moments de partage. Vous trouverez plusieurs recettes de cocktails, incluant la Chuche mourette, disponibles sur notre site pour varier les plaisirs et explorer toutes ses facettes.
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La naissance d’une liqueur au genièvre
À la distillerie française de Wambrechies, l’élaboration de spiritueux d’exception comme la Chuche mourette est le fruit d’un savoir-faire ancestral, constamment enrichi par l’innovation et l’histoire des distilleries qui nous sont rattachées. Notre expertise dans la distillation de spiritueux à base de céréales est profonde, avec la production de genièvre depuis 1817. Les spiritueux à base de malt et de céréales sont notre cœur de métier, notre véritable expertise.
L’histoire de la Distillerie de Loos, lieu de naissance de la Chuche mourette, est particulièrement riche. C’est en 1919 que la distillerie de Gaston Flourent, située à Loos (Nord), et déjà renommée pour la qualité de son genièvre, est rachetée par la Société des Distilleries des Moëres. Henri Collette en prend la présidence, tout en conservant la raison sociale Flourent. Au fil des années, la société d’Henri Collette continue son expansion. Après son décès en 1936, son gendre Marcel Beauchamps lui succède. La Société Flourent rachète en 1956 la distillerie de genièvre Rossignol-Lefebvre à Lomme.
Après le décès de Marcel Beauchamps en 1967, Jean Collette, fils d’Henri Collette, devient président de la Société Flourent. Ambassadeur émérite du genièvre français, il obtiendra la reconnaissance officielle de l’appellation « Genièvre de Flandre et d’Artois » et présidera le syndicat des Fabricants de Genièvre de 1970 à 1980. Son fils, Pierre Collette, entré à la Société Flourent en 1957, crée en 1965 la Compagnie des Genièvres, une filiale de Flourent, qui centralise la commercialisation de marques issues de cinq distilleries françaises de genièvre. La Compagnie connaît un succès immédiat, vendant 1,5 million d’équivalent-bouteilles en 1966. Pierre Collette continuera d’innover, réinventant notamment la Chuche Mourette en 1986. Cet apéritif, un mariage de genièvre et de crème de cassis de Dijon, connut un grand succès médiatique en ressuscitant l’un des apéritifs préférés des Nordistes de la Belle Époque.
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