Cruchon genièvre carte noire Loos
27,90 €
Découvrez le cruchon genièvre Carte Noire, un spiritueux emblématique du Nord, présenté dans sa bouteille de grès traditionnelle qui en préserve toutes les qualités. Ce genièvre offre une expérience gustative unique, se distinguant par des arômes de céréales boisés et une remarquable persistance en bouche. Issu de la tradition de la distillerie de Loos, cet alcool de genièvre se savoure moyennement réfrigéré (jamais au congélateur) pour en apprécier toutes les nuances. Parfait en apéritif, en digestif pur, ou comme base de cocktails raffinés, le cruchon genièvre Carte Noire incarne la douceur et la simplicité qui ont fait la réputation des genièvres des Flandres. Les subtiles notes de baies de genévrier viennent compléter ce profil aromatique harmonieux.
Découvrez la fabrication traditionnelle du genièvre
Le genièvre est une boisson profondément enracinée dans l’histoire et la culture du Nord de la France, bien au-delà de sa simple dégustation. Le cruchon genièvre Carte Noire témoigne de cet héritage. Il fut longtemps le compagnon privilégié des mineurs et ouvriers du textile de la région Nord-Pas-de-Calais, leur offrant un réconfort et un regain d’énergie sous forme de “bistouille” (mélangé au café) ou pur. C’est dans les années 1930 que la production de cet alcool de genièvre a connu son apogée, avec des distilleries comme celle de Loos jouant un rôle central. L’intégration des baies de genévrier dans sa composition n’est pas seulement une question de goût ; ces baies, jadis utilisées pour leurs vertus purificatrices, apportent une dimension historique et symbolique à ce spiritueux.
Aujourd’hui, la tradition du cruchon genièvre Carte Noire et de la distillerie de Loos est perpétuée. Même si la production a été rapatriée sur le site de la Distillerie de Wambrechies, l’esprit et le savoir-faire des Maîtres distillateurs de Loos sont scrupuleusement respectés pour garantir l’authenticité de ce spiritueux emblématique.
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- Piler la glace à l’aide d’un torchon et d’un rouleau à patisserie
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- Ajouter le sucre de canne
- Pilez
- Ajouter la glace pilée
- Ajouter le genièvre
- Ajouter l’eau gazeuse
- Bien mélanger
- Déguster !
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Sweety pear
- Ajouter des glaçons dans un verre de type old fashioned
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- Mélanger à l’aide d’une cuillère, environ 15 tours
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- Déguster !
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Fresh Cucumber
- Dans le shaker mettre les glaçons et tous les ingrédients (excepté le blanc d’oeuf), shaker une dizaine de secondes.
- Retirer les glaçons du shaker, re-shaker énergiquement une dizaine de secondes en y ajoutant les 1.5cl de blanc d’oeuf pour avoir une belle mousse onctueuse au-dessus du verre.
- Verser le contenu du shaker dans un verre à cocktail / coupe tout en le filtrant avec une passoire et un tamis.
- Déguster !
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Genièvre Sunrise
- Ajouter le jus d’orange et le genièvre dans un verre à cocktail
- Mélanger
- Ajouter un trait de grenadine
- Mélanger et ajouter quelques glaçons
- Déguster !
Une tradition séculaire au cœur de chaque cruchon genièvre Carte Noire
L'héritage distillatoire de Loos
Le savoir-faire qui donne naissance au cruchon genièvre Carte Noire est le fruit d’une riche histoire, celle de la distillerie de Loos. Fondée sur la fusion de maisons historiques comme Flourent et la Compagnie des Genièvres, cette distillerie a vu des figures marquantes telles que Jean Collette, ambassadeur du genièvre français et artisan de la reconnaissance de l’appellation « Genièvre de Flandre et d’Artois ». Son fils, Pierre Collette, a continué à innover, notamment avec la création de produits comme le “Chuche Mourette”.
Malgré le déclin des industries minières et textiles qui a vu la fermeture de nombreuses distilleries dans la région, réduisant leur nombre d’une centaine à seulement deux en un siècle, la marque du cruchon genièvre Carte Noire a été préservée. En 2000, lorsque le groupe belge Grandes Distilleries de Charleroi (GDC) a repris la marque concurrente “Le Genièvre de Loos”, la production de ce spiritueux emblématique a été rapatriée et unifiée sur le site de la distillerie de Wambrechies. Aujourd’hui, notre distillerie assure avec passion la continuité de ce savoir-faire ancestral, garantissant que chaque bouteille de cruchon Genièvre Carte Noire offre la même qualité et les mêmes saveurs de céréales et de baies de genévrier qui ont fait sa renommée, perpétuant ainsi l’héritage d’un alcool de genièvre authentique du Nord.
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