Le genièvre de Wambrechies et son goût fort, prononcé et chaleureux évoque la personnalité des Gens du Nord. Avec beaucoup de caractère et de puissance, assez sec en bouche, il se déguste glacé, pur (apéritif ou digestif) ou en cocktail. Le genièvre est également idéal en cuisine, pour déglacer ou flamber une viande forte. Il s’accorde aussi très bien avec des assiettes nordiques, poissons fumés, …
Découvrez la fabrication traditionnelle du genièvre
Vieillissement
3 ans
Style
Genièvre
Caractère
Puissant et chaleureux
Goûts
Nez de céréales, de mie de pain, arômes intenses de baies de genévrier, finale plutôt brève et sèche
Pour d'autres dégustations
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Accord parfait
Fresh Cucumber
- Dans le shaker mettre les glaçons et tous les ingrédients (excepté le blanc d’oeuf), shaker une dizaine de secondes.
- Retirer les glaçons du shaker, re-shaker énergiquement une dizaine de secondes en y ajoutant les 1.5cl de blanc d’oeuf pour avoir une belle mousse onctueuse au-dessus du verre.
- Verser le contenu du shaker dans un verre à cocktail / coupe tout en le filtrant avec une passoire et un tamis.
- Déguster !
Accord parfait
Sweety pear
- Ajouter des glaçons dans un verre de type old fashioned
- Ajouter le genièvre, le jus de citron, le sirop de poire et le champagne
- Mélanger à l’aide d’une cuillère, environ 15 tours
- Ajouter une fine tranche de feuille de pore déshydraté
- Déguster !
Accord parfait
Mojito (version Ch'ti)
- Piler la glace à l’aide d’un torchon et d’un rouleau à patisserie
- Verser les feuilles de menthe dans un vert à cocktail
- Ajouter le citron coupé en morceaux
- Ajouter le sucre de canne
- Pilez
- Ajouter la glace pilée
- Ajouter le genièvre
- Ajouter l’eau gazeuse
- Bien mélanger
- Déguster !
Accord parfait
Genièvre Sunrise
- Ajouter le jus d’orange et le genièvre dans un verre à cocktail
- Mélanger
- Ajouter un trait de grenadine
- Mélanger et ajouter quelques glaçons
- Déguster !
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Les commentaires
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ANSART –
C’est un plaisir quand les amis du Nord (59)viennent me rendre visite à ALBI et portent dans leur bagage un Wambrechie (dans le Tarn c’est introuvable!
ADELINE –
Bonne présentation et de traibonne QUALITÉ le venbrechi et unes perles du NORD BRAVO Ace quilles la fabrication briques BRAVOS ET MERCI POUR LA LONGÉVITÉ DE LENSEIGNE MERCIS