Partez à la découverte de l’histoire de la distillerie et de celle de la famille Claeyssens au cours d’une visite guidée autour de l’usine et dans le centre-ville de Wambrechies. Des bâtiments d’usines aux châteaux de la famille, la distillerie Claeyssens n’aura plus de secrets pour vous ! La visite est suivie d’une dégustation de nos spiritueux.
Sur réservation (30 personnes maximum).
Durée : 1h
Date : 22 juin 2024 à 16h00
Adresse :
Distillerie de Wambrechies :
1, rue de la distillerie,
59118 Wambrechies
– Point de départ dans le magasin –
Découvrez la fabrication traditionnelle du genièvre
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Accord parfait
Fresh Cucumber
- Dans le shaker mettre les glaçons et tous les ingrédients (excepté le blanc d’oeuf), shaker une dizaine de secondes.
- Retirer les glaçons du shaker, re-shaker énergiquement une dizaine de secondes en y ajoutant les 1.5cl de blanc d’oeuf pour avoir une belle mousse onctueuse au-dessus du verre.
- Verser le contenu du shaker dans un verre à cocktail / coupe tout en le filtrant avec une passoire et un tamis.
- Déguster !
Accord parfait
Sweety pear
- Ajouter des glaçons dans un verre de type old fashioned
- Ajouter le genièvre, le jus de citron, le sirop de poire et le champagne
- Mélanger à l’aide d’une cuillère, environ 15 tours
- Ajouter une fine tranche de feuille de pore déshydraté
- Déguster !
Accord parfait
Mojito (version Ch'ti)
- Piler la glace à l’aide d’un torchon et d’un rouleau à patisserie
- Verser les feuilles de menthe dans un verre à cocktail
- Ajouter le citron coupé en morceaux
- Ajouter le sucre de canne
- Pilez
- Ajouter la glace pilée
- Ajouter le genièvre
- Ajouter l’eau gazeuse
- Bien mélanger
- Déguster !
Accord parfait
Genièvre Sunrise
- Ajouter le jus d’orange et le genièvre dans un verre à cocktail
- Mélanger
- Ajouter un trait de grenadine
- Mélanger et ajouter quelques glaçons
- Déguster !
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